お知らせ
長森南中学校の生徒さん 職場体験✨
9月9日〜10日、今年も地元の長森南中学校の生徒さんが、職場体験に来てくださいました✨ 今年も男の子3名です😊とても真面目で素直な生徒さんたちで、一つひとつの仕事に一生懸命取り組んでくれました。心より感謝申し上げます🙇 […]
ベトナムで感じた「おもてなし」とご縁 🌟
今回のベトナム渡航は、芋慶の味噌・たまりをベトナムへ届けるための挑戦であると同時に、多くの方々の温かさとご縁に支えられた、忘れられない時間となりました。 ホーチミンで開催された「JAPAN F&B DESIGN […]
ベトナムの「SABI Sky Omakase」様を訪問🌟
今回のベトナム渡航では、ホーチミンの「SABI Sky Omakase」を訪れ、オーナーのLanh Phanさん、料理長のPhan Trường Anさんに大変お世話になりました。 ホーチミンの美しい景色を一望できる空間 […]
木桶復活プロジェクト 箍の修理🪵✨
8月9日、10日、木桶復活プロジェクトの職人さんたちにお越しいただき、2本の木桶の箍（たが）修理をしていただきました✨ 私たちの蔵にある木桶はとても大きく、中には高さ2m60cm・横幅3m30cmあるものもあります☝️ […]
ベトナムよりLanhさん、総料理長、ご一行の皆様に工場見学✨
6月22日、ベトナムよりLanhさん、総料理長、そしてご一行の皆様に弊社へお越しいただきました✨ 遠くベトナムから足を運んでいただき、心より感謝申し上げます😊 皆様は、ベトナムで日本食に携わる一流の方々です。弊社の味噌や […]
岐阜市立女子短期大学「地域食文化論」の講義を✨
6月16日、岐阜市立女子短期大学にて「地域食文化論」の講義を担当させていただきました✨ 毎年お声がけいただき、今年で5回目の登壇となります😊このような貴重な機会をいただいております長屋先生に、心より感謝申し上げます🙇♂ […]
岐阜市内３店舗の喫茶店様にて コラボメニューが🍽️
【ご縁がつなぐ、岐福味噌の新しい物語】✨ このたび、岐阜市内３店舗の喫茶店様にて芋慶の「岐福味噌」を使ったコラボメニューが誕生しました🍽️🌿 岐阜市喫茶文化振興協議会の取り組みとして、岐阜市立女子短期大学の学生さんと各店 […]
「木桶による発酵文化サミット」に参加🌟
2月6日、7日。今年も「木桶による発酵文化サミット」に参加させていただきました。 全国各地から、木桶による発酵文化の未来を本気で想い、時間も労力も惜しまず、小豆島へ集まる皆様🚢 やはり、ここに集う方々の行動力は違います🔥 […]
岐阜南警察署「信頼される伝統食品と企業のあり方」✨
2月3日、岐阜南警察署にて、署員教養講演会の講師を務めさせていただきました。演題は「信頼される伝統食品と企業のあり方」です✨ このような大切な場にお声がけいただけたこと、本当にありがたく、身の引き締まる思いです🙇♂️ […]
ベトナムへの渡航✈️🇻🇳
1月27日から30日まで、ベトナムへの渡航を行いました✈️🇻🇳今回の渡航は、中小機構様の伴奏支援によるものです。おかげ様で、無事、31日に帰国しました。 渡航にあたりましては、中小機構の皆様、現地アドバイザーの方、通訳の […]