お知らせ
第4回 木桶による発酵文化サミット in 阪神✨
今年も 阪神百貨店梅田本店様で開催された『木桶による発酵文化サミット in 阪神』に参加させて頂きました‼️ ご来場くださった皆様 商品を手に取ってくださった皆様に 心より感謝申し上げます。お一人おひとりとの出会いが 私 […]
第4回 木桶による発酵文化サミット in 阪神🌟
🌟 イベント予告 🌟木桶 × 発酵 × 職人100人超が梅田に大集合！ ＼ 第4回 木桶による発酵文化サミット in 阪神 ／ 📍 阪神百貨店 梅田本店 1階〈食祭テラス〉🗓 2025年5月14日(水)〜19日(月)🕙 […]
🌅新年あけましておめでとうございます🎍
🌅新年あけましておめでとうございます🎍 旧年中はひとかたならぬご愛顧を賜り 心より御礼申し上げます✨ 皆様のお力添えにより 創業明治10年（1877年）から148年目を迎えることができました✋新たな節目の年を迎えられます […]
第65回全国味噌鑑評会において 岐福味噌（ぎふみそ）が全国味噌鑑評会審査長賞を受賞✨
この度 第65回全国味噌鑑評会において 岐福味噌（ぎふみそ）が全国味噌鑑評会審査長賞を受賞することができました✨ 全国味噌鑑評会の目的は 味噌の品質向上を目指し 技術の研鑽を図ることを目的とし 消費者の認識を深めて食生活 […]
【外国人向け 体験型 工場見学】
日本の味噌文化を学ぶ！～みそ玉作り体験～
この度、芋慶では、外国人観光客の皆様を対象に、体験型の工場見学を行っていきます。日本の伝統的な食文化である味噌の魅力を、直接体感していただけるこの 体験型 工場見学では、まず味噌の製造工程をご覧いただきます。巨大な木桶に […]
【外国人向け 体験型 工場見学】
日本の味噌文化を学ぶ！～みそ汁作り体験～
この度、芋慶では、外国人観光客の皆様を対象に、体験型の工場見学を行っていきます。このツアーでは、日本の伝統的な食文化である味噌の魅力を直接体感していただけます。まずは、巨大な木桶で熟成される味噌の製造工程をご覧いただき、 […]
岐阜市立女子短期大学「地域食文化論」講義🌟
本日 岐阜市立女子短期大学で「地域食文化論」の講師を務めさせていただきました✨これが2回目の機会です。先生方にはこの貴重な機会を提供していただき 心から感謝申し上げます🙇♂️ 今回の講義では「味噌の基礎」 「芋慶につい […]
長森南中学校の生徒さん 職場体験✨
昨日と今日の2日間 地元の長森南中学校の生徒さんが職場体験に来てくださいました✨ 今回は とても真面目で素直な3名の男の子が一生懸命に仕事に取り組んでくれました。心より感謝申し上げます🙇♂️ 昨年度は11月の涼しい時期 […]
FM AICHI『FOOD STYLE NAVIGATION』に出演✨
本日 FM AICHIの『FOOD STYLE NAVIGATION』に出演させていただくことになりました✨ 放送時間は8月28日（本日）の21:00〜21:55です📻️ 松井様と沢井様には大変温かく迎えていただき 関係 […]
燦餐の会「東海地方ならではの豆味噌について」✨
本日は 燦餐の会で「東海地方ならではの豆味噌について」のお話をさせていただきました✨ 燦餐の会の皆様にこのような貴重な機会をいただき 心から感謝申し上げます🙇♂️ 味噌の話だけでなく 芋慶の活動や芋慶の商品を使ったレシ […]