岐阜女子高校 食物科 様『お味噌作り体験』🌿
サイト管理者
7月13日、昨年度に引き続き、岐阜女子高校 食物科の皆さんと『お味噌作り体験』を開催させていただきました😊🌿
今年もお声がけいただき、こうして皆さんと一緒に味噌作りができたことを、とてもうれしく思います。このような貴重な機会をくださった先生方に、心より感謝申し上げます🙇♂️✨
前半の味噌講座では、味噌の種類や発酵の仕組み、木桶で仕込む味噌の魅力などについてお話しさせていただきました📖🫘
授業中は真剣な表情でお話を聞いてくださり、授業が終わった後には、味噌や発酵についていろいろな質問をしてくれました。
「もっと知りたい」と興味を持ってくれる姿がとてもうれしく、私自身も楽しくお話しさせていただきました😊
後半は、いよいよ味噌作り体験です🥣
大豆と麹を丁寧に混ぜながら、皆さんで声を掛け合い、楽しそうに仕込んでくれました。
そして、「おいしくなぁ〜れ」と気持ちを込めながら味噌を仕込む姿に、教室全体が優しく、温かな空気に包まれました☺️💕
味噌は、材料を混ぜただけでは完成しません。これから時間をかけて、ゆっくりとおいしく育っていきます。
今回仕込んだ味噌は、来年、皆さんが3年生になった時の調理実習で使っていただく予定です🍲
皆さんの思いが詰まった味噌が、どのように育ち、どのような料理になるのか、今からとても楽しみです🌱
最後には、将来の仕事について、私自身のこれまでの経験や、家業を継ぐまでの実体験も交えながらお話しさせていただきました。
これから進路や将来について考えていく皆さんに、私の経験が少しでも何かの参考になればうれしく思います🌈
味噌がゆっくりと育っていくように、皆さんもさまざまな経験を重ねながら、自分らしい未来へ進んでいってほしいと思います。
今年も温かく迎えてくださった先生方、生徒の皆さん、本当にありがとうございました🤝✨
これからも味噌を通して、食の楽しさや人と人との温かなつながりを伝えてまいります。
