本日 岐阜市立女子短期大学にて「地域食文化論」の講義を担当させていただきました✨

毎年お声がけいただき 今年で４回目の登壇となります‼️

このような貴重な機会をいただいた長屋先生に 心より感謝申し上げます🙇‍♂️💐

今回の講義では…

①味噌には どんな種類があるか？
②味噌の造り方は？
③味噌には どんなパワーがあるのか？
④芋慶はどんな仕事をしているの

についてお話しさせていただきました📝

90分という時間でしたが 学生の皆さんがとても真剣に耳を傾けてくださり 私自身も多くの学びと元気をいただきました😊

私の話が 少しでも皆さんの将来や夢のヒントになれば嬉しいです🌱

これからも「味噌」という日本の伝統食を通じて 地域に根ざした活動を広げてまいります。多くの方に笑顔と健康を届けられるよう努めてまいります🍀

Today, I had the honor of delivering a lecture on “Regional Food Culture” at Gifu City Women’s Junior College✨

Thanks to the invitation I receive every year, this was my fourth time speaking‼️

I would like to express my heartfelt gratitude to Professor Nagaya for providing this invaluable opportunity🙇‍♂️💐

In today’s lecture, I covered:

What kinds of miso exist?

How is miso made?

What powers does miso possess?

What kind of work does Imokei do? 📝

Although we only had 90 minutes, the students listened so attentively that I, too, gained much insight and energy😊

I hope my talk can serve—even in a small way—as a hint for everyone’s future and dreams🌱

Moving forward, we will continue to expand our community-based activities through miso,
the traditional Japanese food, and strive to bring smiles and good health to as many people as possible🍀

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