岐阜市内３店舗の喫茶店様にて コラボメニューが🍽️
サイト管理者
【ご縁がつなぐ、岐福味噌の新しい物語】✨
このたび、岐阜市内３店舗の喫茶店様にて
芋慶の「岐福味噌」を使ったコラボメニューが誕生しました🍽️🌿
岐阜市喫茶文化振興協議会の取り組みとして、
岐阜市立女子短期大学の学生さんと各店が一緒に開発された特別メニューです👩🍳✨
学生さんが約１か月かけて考案された
「岐福味噌ヨーグルトソース」🫘🥣
発酵食品である味噌とヨーグルトを掛け合わせ、
何度も試作を重ねて生まれた、やさしく奥行きのある味わい🌱
その想いを、各店のプロの技術がさらに磨き上げ、
ワッフル🧇、トースト🍞、ベーグル🥯へと昇華してくださいました。
昨日はアイランドカフェ様にて、
読売新聞様・毎日新聞様の取材を受けました📰✨
また本日は、ひだまりカフェ様、茶洋館マサラ様に伺い、
実際に料理をいただきました🍴😊
どの一皿にも、
「岐阜らしさ」🌾
「若い世代に喫茶文化を届けたい」という想い☕
そして学生さんたちの真剣な挑戦が詰まっていました🔥
アイランドカフェ様では、
岐阜女子短期大学の長屋先生、石川さんもお越しくださいました。
長屋先生には、日頃より授業の機会をいただき、
毎年「地域食文化論」を担当させていただいております📖
こうしたご縁を通じて、今回岐福味噌を使っていただけたこと、
心より感謝申し上げます🙏✨
授業では「夢」についてもお話させていただいています🌈
学生の皆さんが、自分の発想を実社会の中で形にしていく姿は、
本当にまぶしく、私にとっても大きな喜びです✨
子どもたち、学生の皆さんの未来が、
可能性に満ちたものでありますように🌟
地域の企業として、味噌屋として、
これからも若い世代を応援し、
少しでもお役に立てるよう取り組んでまいります💪🌿
📅 期間限定（2月21日〜27日）
ぜひ各店舗で、学生さんの想いと
岐阜の喫茶文化を体験してください☕✨
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【参加店舗】
☕ アイランドカフェ（@island_gifu）
☕ Hidamari cafe（@hidamaricafe7540）
☕ 茶洋館マサラ（@masala_waffle）
【企画】
岐阜市喫茶文化振興協議会（gifu_cafe_culture_pc）
【協力】
岐阜市女子短期大学（@gcwc_food）
芋慶（@imokei_1877）
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